A entropia da minha cozinha tende ao máximo
Eu já suspeitava, mas agora a ausência prolongada das minhas ajudantes na cozinha não deixa dúvidas: minha cozinha é como uma célula viva, cuja entropia tende inexoravelmente ao máximo e só não chega a ele às custas de muito trabalho. Seu próprio funcionamento gera desordem, calor, detritos que se acumulam. Produzir uma refeição a partir de carnes e vegetais, como montar uma proteína a partir de aminoácidos, requer mobilizar maquinária e ingredientes coadjuvantes que tendem perniciosamente a não voltar sozinhos para seus lugares. Após lavar um sem-fim de copos e pratos e talheres, que tão logo voltam às suas gavetas já ficam sujos de novo, sinto-me como uma ATPase de plantão, incessantemente jogando íons de sódio e potássio, pratos e copos gradiente acima, contra o fluxo, contra sua tendência à desordem total, à entropia máxima. Tire a ATPase do sistema e ele ruma ao equilíbrio: à morte. Viver - como manter a cozinha arrumada - é a fina arte de manter um equilíbrio fora do equilíbrio.
Monday, January 12, 2009 at 08:52PM
Reader Comments (3)
Bom dia, Suzana.
Sou repórter do Jornal TodoDia, da Região de Campinas/SP. Aproveitando que dia 18 (domingo) é o dia do riso, estou fazendo uma matéria sobre a importância de ria no dia a dia. Lembro-me de ter visto no seu quadro no Fantástico, em um um episódio sobre dar presentes, se não me engano, você falando sobre como o riso é "contagioso" e sobre os benefícios de rir para o organismo. Gostaria muito de poder conversar com você sobre o assunto para a matéria. O meu e-mail é o leonardolourenco@tododia.com.br, e, se for possível, me mande um telefone para que eu possa entrar em contato com você.
Aguardo um retorno. Abraços.
Olá Dra. Houzel, agradeço a Deus a oportunidade que tive em ouvir, pela TV, suas explicações didáticas e espetacularmente interessantes sobre as imagens encefálicas. Que faça cada vez mais usos fantásticos com tudo o que Ele te deu. Também fiquei feliz em vê-la tão inteligente (dá pra ver no seu olho!), usando com propriedade um conceito tão fascinante como entropia, que se liga em universo (eu sou mestre em Astrofísica) e...bem deixa pra depois, já elogiei o suficiente por ora. :) Talvez já tenha falado sobre o assunto, e nesse caso, te pediria um link para algum escrito nessa área, mas gostaria de saber se é procedente o que falam tantos psicólogos por aí, que o homem é mais racional que a mulher. Sinceramente, eu acho um absurdo! quero saber como são feitas essas pesquisas, a senhora sabe que existe muita porcaria por aí, sem qualidade nenhuma. Assim, se quiser me ajudar, sou-lhe profundamente agradecida. Minha cordialidade e votos de tudo de bom. Vívian
Adorei o post Suzana
Uma adorável, inteligente e rizível analogia.
Parabéns!